開展食品質量提升行動助力打造云南“綠色食品牌”

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　　“十三五”時期，云南省市場監(jiān)管局緊緊圍繞省委、省政府打造世界一流“綠色食品牌”的重大決策部署，以精制茶及茶產品制造業(yè)、鮮花制品及制糖業(yè)、水果及堅果加工業(yè)、蔬菜加工業(yè)、咖啡制造業(yè)、酒及飲料制造業(yè)、保健食品制造業(yè)、肉類加工業(yè)等為重點，組織開展食品質量提升行動，進一步理順監(jiān)管與服務的關系，增強產業(yè)的核心競爭力，

　　助力特色優(yōu)勢產業(yè)發(fā)展。擦亮普洱茶名片。全面規(guī)范茶葉初制所建設，開展茶葉初制所普查，建檔管理，鼓勵茶葉生產企業(yè)采用信息化手段，實行產品源頭賦碼、標識銷售，努力實現(xiàn)全省茶葉初制所“產品原料可溯、產地可查、品質保證、消費放心”的目標。

　　推動堅果產業(yè)發(fā)展。進一步規(guī)范全省核桃種植和初加工，做好核桃產業(yè)市場拓展和精深加工規(guī)范化，從食品生產源頭，加強核桃產品質量監(jiān)管，提高市場占有率。

　　突出重點，確保高風險品種食品安全。組織開展肉制品生產過程管理規(guī)范提升行動。在肉制品生產企業(yè)普查基礎上，推動肉制品生產企業(yè)建立健全供應商審核制度和食品安全電子追溯體系，督促企業(yè)重點加強原輔料管控和過程管理，推動肉制品中小企業(yè)做大做強。

　　建立健全乳制品生產體系。圍繞落實國務院奶業(yè)振興工作部署，重點督促乳制品企業(yè)提升自主研發(fā)能力、建立自建自控奶源、嚴格生產過程控制、加強冷鏈儲運管控、嚴格產品出廠檢驗、建立實施HACCP體系和乳制品追溯體系。同時，對長期停產后不再恢復生產的乳制品企業(yè)進行清理，注銷相關證照，乳制品質量安全總體水平得到極大提升。

　　推動“互聯(lián)網(wǎng)＋食品安全”智慧監(jiān)管。創(chuàng)新監(jiān)管方式，加大監(jiān)管力度，整合搭建食品安全綜合監(jiān)管平臺，運用食品生產、銷售、餐飲服務日常監(jiān)管系統(tǒng)，通過數(shù)據(jù)平臺記錄、匯總、分析實行信息化管理，完成食品生產日常監(jiān)督檢查、專項檢查、飛行檢查、風險等級管理、食品安全管理人員在線考試、從業(yè)人員管理、食品生產者自查報告等相關信息填報，逐步實現(xiàn)全省食品安全智慧監(jiān)管。

　　進一步健全食品安全地方標準體系。充分發(fā)揮食品安全標準推動食品產業(yè)發(fā)展的強大作用，推動云南特色食品產業(yè)健康發(fā)展。參與完成《云南省食品安全地方標準松茸及其制品》《云南省食品安全地方標準紫皮石斛》《云南省食品安全地方標準干制三七花》等地方標準的制定，推動半合成法輔酶Q10進入國家保健食品備案原料目錄，開辟了煙草廢棄物綜合利用前景。（來源：云南省市場監(jiān)督管理局）

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